سوپ و آش/ طرز تهیه "آش کلم تبریزی"

آخرین خبر/ چی لازم دارم:
نخود یک دوم پیمانه

لوبیا چیتی یک دوم پیمانه

نمک، فلفل و ادویه مقداری

عدس دو سوم پیمانه

کلم برگ خرد شده 200 گرم

پیاز داغ 2 قاشق سوپ خوری

سیر داغ 1 قاشق سوپ خوری

هویج نگینی خرد شده 3 عدد

برگ کرفس 50 گرم

رشته آش 200 گرم

کشک یک دوم پیمانه


چطوری درست کنم:
نخود و لوبیا را از شب قبل با مقداری آب بخیسانید. سپس آب آن را عوض کنید و با مقدار کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود. آن گاه عدس را بیفزایید و پس از ده دقیقه، کلم برگ را ریز خرد کنید و به همراه پیاز داغ، سیر داغ و ادویه در آشبریزید. حالا هویج نگینی را به همراه برگ های کرفس خرد شده اضافه نمایید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند.

اکنون رشته آش را در آش بریزید تا نرم شود.در پایان، کشک را درآش بریزید و نمک آن را نیز اندازه نمایید.
امیدواریم با تهیه این آش کلم خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.




با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید

منبع: آخرین خبر