طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی سرد (Gazpacho)

مواد لازم سوپ گوجه فرنگی سرد (Gazpacho)

سیر 1 حبه

گوجه فرنگی درشت  1 عدد

خیار کوچک  1 عدد

فلفل دلمه ای  1 عدد

روغن زیتون بکر  1 قاشق سوپ خوری

سرکه قرمز  ¼ قاشق غذاخوری

سرکه  بالزامیک  ¼ قاشق غذاخوری

نمک   به مقدار لازم

پودر فلفل  به مقدار لازم

نان تست  جهت سرو

پنیر پارمزان   جهت سرو

 

    گوجه‮فرنگی را در تکه‮های درشت خرد می‮کنیم.    پوست خیار را گرفته و اگر دانه دارد دانه های آن را خارج می کنیم. دانه های گوجه فرنگی را می گیریم.     گوجه‮فرنگی را با غذاساز پوره می‮کنیم تا پوره شود.    خیار را همراه با فلفل دلمه‮ای، سیر، هر دو نوع سرکه و روغن زیتون به پوره گوجه‮فرنگی اضافه کرده، دوباره غذاساز را روشن می کنیم.    مواد را در غذاساز خوب پوره می کنیم. در پایان نمک و فلفل آن را اندازه می کنیم.    سوپ را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار می‮دهیم تا خوب خنک شود یا اینکه  8 ساعت داخل یخچال می گذاریم.     زمان سرو در صورت غلیظ بودن کمی آب اضافه می‮کنیم.    نان تست را با کمی روغن زیتون چرب می‮کنیم.    کمی روغن  روی سوپ پاشیده و کمی پنیر روی آن رنده یا ورقه می کنیم و همراه با نان سرو می‮کنیم.

نکات تکمیلی در مورد سوپ گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی جزو سوپ میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه سوپ گوجه فرنگی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .

ویدیو مرتبط :
طرز تهیه دسر گوجه فرنگی