سوپ و آش/ طرز تهیه «سوپ قارچ و سیب زمینی»

  X  

تاریخ خبر : دوشنبه 1394.08.25 - 08:44

سوپ و آش/ طرز تهیه «سوپ قارچ و سیب زمینی»

تبیان/ چی لازم دارم:
قارچ =500 گرم
سیب زمینی=200 گرم
پیاز =2 عدد
آب مرغ =یک فنجان
خامه =100 گرم
جعفری خرد شده =یک قاشق سوپ خوری
ریحان خرد شده =یک قاشق سوپ خوری
کره =25 گرم
لیمو ترش =یک عدد
نمک و فلفل =به مقدار کافی
چطور بپزم:
سیب زمینی را پوست بکنید و به صورت ریز خرد نمایید. سیب زمینی را به همراه آب مرغ داخل یک قابلمه ریخته و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. قارچ ها را با آب سرد بشویید. سپس به قارچ ها، آب لیمو ترش بزنید و خرد کنید. پیاز را نیز خرد کنید. کره را در تابه ریخته و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سپس قارچ را اضافه نمایید و خوب هم بزنید. زمانی که آب قارچ تمام شد ، آن را از روی حرارات بردارید. بعد از پخته شدن سیب زمینی ، آن را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا نرم شود. مخلوط نرم شده را به پیاز و قارچ بیا فزایید و ظرف را روی حرارات قرار دهید تا به جوش آید. نمک و فلفل و خامه را نیز به مواد اضافه کنید. بعد از چند جوش، سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و روی آن را با ریحان و جعفری خرد شده تزئین نمایید.

نظر شما

ویدیو مرتبط :
طرز تهیه سوپ جو با آش