غذای اصلی/ «کتلت ماهی کیلکا»، سرشار از امگا 3

ایران بانو/ چی لازم دارم:
ماهی کیلکا: نیم کیلو
سیب‌زمینی: نیم کیلو
پیاز: یک عدد
سیر: چند حبه
تخم‌مرغ: 2 عدد
آرد سوخاری: یک فنجان
سبزی معطر خشک شامل، مرزه و ترخون: 2 قاشق غذاخوری
نمک، روغن، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
چطور بپزم:
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بپزید. ماهی را پاک کرده و بشویید و آنها را خشک کنید و همراه سیر و پیاز و سیب‌زمینی چرخ کنید. تخم‌مرغ‌ها، آرد سوخاری، سبزی خشک، ادویه و نمک را به آنها اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید و کمی ورز دهید. روغن را در ماهیتابه بریزید و آن را داغ کنید. از مواد کتلت به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست به آن فرم دهید و در روغن داغ سرخ کنید. کتلت‌ها را در دیس مناسب چیده و اطراف آنها را با زیتون سیر ترشی و سبزی‌های تازه تزئین کنید و روی آنها را هم سس کچاپ تند بریزید و میل کنید.





منبع: ایران بانو