صبحانه/ طرز تهیه ی تخم مرغ مکزیکی

سوران/ دو قاشق سوپ خوری کره در یک ماهیتابه بریزید . 4 قاشق سوپ خوری پیاز خرد شده در آن ریخته و کمی تفت دهید تا نرم شوند ، اما مراقب باشید پیازها قهوه ای نشوند .
سپس 4 عدد فلفل قرمز رشته رشته شده ، یک پر فلفل قرمز و 250 گرم گوجه فرنگی ریز شده به آن اضافه کنید . نمک و فلفل نیز به آن بزنید . در حالیکه به آهستگی پخته می شود تعداد دلخواهی از تخم مرغ را نیمرو کنید . تخم مرغ ها را همراه با سس آماده شده سرو کنید





منبع: سوران