فوت آشپزی/ دلیل ور نیامدن خمیر

آخرین خبر/ علت ها:
1- شاید خمیر مایه رو اضافه نکردین
2- خمیر مایه فعال نشده یا به علت داغ بودن مایع کشته شده

3- گلوتن کم آرد / درصد زیاد آرد کامل در خمیر / آرد کهنه / آرد زیاد
تک تک این موارد در آرد شما میتونه به ور نیامدن خمیر منجر بشه

4- مواد لازم در تهیه خمیر سرد بوده درنتیجه خمیر سرد شده و ور نیامده.

5- محیط (آشپزخانه) سرد بوده و خمیر به 2 یا 3 برابر مدت زمان معمول برای ورآمدن نیاز داشته.
موارد 2و3 زیاد اتفاق می افتد






منبع: آخرین خبر