آشپزی و تغذیه
2 دقیقه پیش | غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندیدیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ... |
2 دقیقه پیش | برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوهمهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ... |
شام/ «شیر برنج با دارچین و گل سرخ»؛ دستوری برای تنوع بخشیدن به سفره
آشپز آنلاین/ چی لازم دارم:
آب =دو پیمانه
برنج= ۳/۴پیمانه
دارچین= یک قاشق سوپخوری
شیر= سه پیمانه
پودر ژلاتین= یک و نیم قاشق مرباخوری
شکر= ۱/۳ پیمانه
آب سرد= سه قاشق سوپخوری
مربای گلسرخ =۲۰۰ گرم
چطور بپزم:
برای تهیه شیر برنج با دارچین ابتدا برنج را شسته به مدت سه تا چهار ساعت با دو پیمانه آب خیس میکنیم، سپس برنج را با همان آب موجود روی حرارت ملایم قرار داده و گاهی هم میزنیم تا آب آن کشیده شود، سپس شیر را به تدریج اضافه کرده تا مغز برنج پخته و نرم شود. دارچین و شکر را ریخته و پنج دقیقه زمان میدهیم تا بجوشد و شکر در آن حل شود سپس ژلاتین را در آب سرد حل میکنیم (به روش بن ماری ) و داخل شیربرنج میریزیم. کف و دیواره یک قالب ۲۳ سانتیمتری مخصوص دسر را با روغن مایع چرب میکنیم و مربا را با شیر برنج مخلوط کرده کمی که از حرارت شیر برنج کم شد مواد را داخل قالب میریزیم و به مدت چهار ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا ببندد. بعد با لبه کارد دور قالب میکشیم تا شیربرنج از ظرف جدا شود و سپس در ظرف مورد نظر بر میگردانیم.
منبع:
ویدیو مرتبط :
شیر + زنجبیل و دارچین