غذاي اصلي/ روش پخت "جوجه عسلي&

سوران/ چی لازم دارم:
آب سرد 3 فنجان 100 گرم / 0 کالری
عسل یک چهارم فنجان 100 گرم / 288 کالری
سینه مرغ بدون پوست و استخوان دو عدد 100 گرم / 200 کالری
شیر بدون چربی یک چهارم فنجان 100 گرم / 348 کالری
آرد یک فنجان 100 گرم / 360 کالری
فلفل سیاه یک قاشق چای خوری 100 گرم / 0 کالری
پودر سیر نصف قاشق چای خوری 100 گرم / 246 کالری
نمک مقداری 100 گرم / 0 کالری
فلفل قرمز کمی 100 گرم / 22 کالری
روغن برای سرخ کردن 100 گرم / 900 کالری
چطور بپزم:
*. آب سرد و نمک و عسل را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط نمایید.
*. آن قدر مواد را به هم بزنید تا نمک کاملاً حل شود. جوجه را داخل ترکیب آب و عسل بگذارید.
*. یک ظرف یا کاسه سنگین روی تکه های مرغ بگذارید.
*. تا آن ها را ته ظرف نگه دارد و تمام قسمت های آن در محلول آب و عسل قرار بگیرد.
*. سپس کل ظرف را با پلاستیک بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
*. بعد از یک ساعت، مرغ را از آب بیرون بیاورید و خشک کنید.
*. تکه های مرغ را درون یک کاسه بگذارید و روی آن ها شیر بریزید.
*. شیر و مرغ می بایست به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق قرار بگیرند.
*. آرد، فلفل سیاه و پودر سیر و فلفل قرمز را با هم مخلوط نمایید.
*. تکه های مرغ را در ترکیب آرد بغلتانید تا تمام قسمت های آن ها از ترکیب آرد پوشانده شود.
*. سپس مرغ ها را 15 دقیقه روی توری فلزی کباب پزی قرار دهید.
*. روغن را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید و تکه های مرغ را داخل آن سرخ نمایید.
*. سپس آن ها را به ظرف دیگری منتقل نمایید و 5 دقیقه صبر کنید تا سرد شوند.





منبع: سوران