غذای اصلی/ مرغ با سس واقعا خوردن داره

آکا ایران/ مرغ دارای طبع گرم و تر است البته گرمی مرغ کم بوده و رو به معتدل است.
چی لازم دارم:
مرغ = به میزان لازم ( من طبق معمول برای دو نفر درست کردم )
پیاز = یک عدد متوسط
زعفران = کمی ( البته هرچی بیشتر باشه بهتره ، این کمی رو واسه این نوشتم که بگم با یه کمی هم همون غذا درست میشه ! )
رب گوجه فرنگی = 2 قاشق غذاخوری
نمک + فلفل + زردچوبه = به میزان لازم
چطور بپزم:
1 . اول پیازو رنده کنید و کمی تفت بدید .
2 . یه کمی که طلایی شد مرغ ها رو همونجوری خام بریزید روی پیازا و تفت بدید ( واسه این غذا سعی کنید مرغ ها رو تیکه های کوچیک کنید که سریع پخته بشه ، اگه به اندازه ی مرغ های من بکنید ، حدودا نیم ساعت زمان میبره )
3. بعد که یه کمی مرغ ها هم با پیاز تفت داده شد ، زعفرون + یک لیوان آب جوش + نمک رو مخلوط کنید و رو مرغ ها بریزید و یه درپوش بذارید که بپزه ( این آبی که میریزید باید روی مرغ ها رو بگیره ، اگه دیدید با یک لیوان نگرفت ، بازم بهش آب اضافه کنید)
4. وقتی که آبش تبخیر شد و احساس کردید مرغ ها دیگه پخته شدن تقریبا ، رب گوجه + نمک + زردچوبه + فلفل + یک لیوان آب جوش رو با هم مخلوط کنید و به مرغ ها اضافه کنید . ( نمکش رو تست کنید ، اگه نمکی که قبلا به مرغ ها داده بودید کم بود ، باز هم نمک اضافه کنید ، اگه اون موقع به اندازه نمک دادید که الان دیگه بهش نمک اضافه نکنید ، شور نشه ها).
5. شعلشو کم کنید و یه درپوش بذارید و برید پیش مهموناتون بشینید ! آبش که تبخیر شد، آماده شده ( البته نذارید زیاد تبخیر بشه ، این مرغِ سسیِ ، پس بذارید یه کمی از آبش باقی بمونه که مثل سس باشه ، فقط آخرِ مرحله 3 مطمئن باشید که مرغ پخته شده)




منبع: آکا ایران